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nourriture

Réveillon polonais en 12 plats

Focus | FEATURE
(pmz82/flickr)

A Noël, les Polonais mettent les petits plats dans les grands : douze recettes, pas moins, sont suivies pour réaliser des plats censées porter chance. La viande est proscrite mais pas le poisson. Quand au chou, il est le roi de la fête.

par Agnieszka Kozłowska // 16/12/08

NEWS
(Cafeina/flickr)

Sarkozy en guerre contre les téléchargements illégaux

L’amendement Bono est en danger. Approuvé par le Parlement européen, il doit défendre les consommateurs dans le cadre de la directive sur les téléchargements sur Internet. Dernières nouvelles de Bruxelles.

par Fernando Navarro Sordo // 17/11/08

FOCUS
(flick/nehavish)

Ramadan : jeûne et fringale

Au cours du mois de Ramadan, le corps est mis à rude épreuve. Faim puis festin en plein milieu de la nuit.

par Luisa Seeling // 10/10/08

FOCUS
La glace a voyagé de la Chine à l'Europe (Arty Flipping Smokes # 156)

Glaces ou sorbets

Du lointain Orient à l’Europe, des hautes montagnes au congélateur, la crème glacée est devenue le dessert indispensable de l’été. De la boule de neige au cornet.

par Mara Montes Vicente // 29/08/08

PANORAMA
Bibendum la présentation du guide de restaurants Michelin 2008 au Japon (Photo, prouveze / Flickr)

Les étoiles gourmandes de l’Europe

Le guide Michelin dresse chaque année la liste des meilleurs restaurants européens. En 2008, les Français tiennent toujours le haut du pavé. Une attitude trop franco-française ?

par Florence Coroner // 25/07/08

photo : bureau de régulation des vins de Xérès

Une petite goutte de Xérès ?

par Fernando Navarro Sordo // 19/05/08

FEATURE
Ibrahim Sarr

Pêcheurs sénégalais : naufragés en sursis

Surexploité, le poisson se raréfie sur le littoral sénégalais. Et les pêcheurs, victimes des accords commerciaux avec l’Union européenne, partent en pirogue vers les côtes du Vieux continent.

par josé Lavazzi // 18/04/08

NEWS

Des poissons d’avril à la télé belge

Des lignes de téléphone exclusivement flamandes, rêve ou réalité ? Alors que les Etats-Unis et l’UE se jouent des tours autour de l’hormone de croissance, les lobbyistes rient jaune. Dernières nouvelles de Bruxelles.

par Graziella Jost // 07/04/08

FEATURE

Gastronomie : la France inscrite à l’Unesco ?

De grands chefs de la cuisine française approuvent une probable candidature au patrimoine mondial de l'humanité. En terre multiculturelle allemande, l’idée mijote mais se déguste avec modération.

par Léa Chalmont // 02/04/08

INTERVIEW
Le lait de bufflonne pour fabriquer la mozzarella(Photo Luana Spagnoli/Flickr)

Alerte à la dioxine sur la mozzarella

Suite à la crise des déchets napolitains, de la dioxine a été prélevé sur la mozzarella locale. L’Europe donne l’alerte. Mais la concurrence, coréenne notamment, pourrait profiter de ce carton rouge. Interview.

par Adriano Farano // 31/03/08

(Diroussel/Flickr)

La soupe anglaise

par Marco Riciputi // 26/02/08

T'es gorgé de bière!

Blonde, brune ou faite maison. Un historique de la bière, des premiers toasts des Sumériens à la bière maison.

par Irene Barufatto // 11/01/08

FEATURE
Sidy Ba, le porte-parole des cultivateurs d'arachides dans la région Kaolack (Photo: José Lavezzi/ ActionAid)

Au Sénégal, les agriculteurs contre l’Europe

Plus de soixante-dix chefs d'Etat et de gouvernement sont attendus au sommet UE-Afrique qui débutera le 8 décembre au Portugal. Les petits producteurs sénégalais se mobilisent contre la libéralisation du marché.

par Alexandre Polack // 06/12/07

AGENDA
© Ulf Langheinrich : Hemisphere, 2006–2007 (©Jirkac Jansch)

Magie culturelle en décembre

En décembre, explosion de pixels dans un musée berlinois, concerts de musique électro dans le Paris alternatif et projection de courts métrages étudiants à Manchester.

par Karsten Marhold & Natalia Sosin // 04/12/07

INTERVIEW
Michel Barnier répondait aux questions de Daniel Desesquelle de RFI et d'Adriano Farano de cafebabel.com (Photo J.M. Munier)

Michel Barnier : « Avec la PAC, on ne peut pas toujours être sur la défensive »

La réforme de la PAC qui sera présentée par la Commission en novembre prochain cristallise les inquiétudes des agriculteurs français. Entretien avec Michel Barnier, actuel ministre de l’Agriculture.

par Adriano Farano // 21/09/07

FEATURE
'Merkez', halal appliqué à la knack (Jutta Sommerbauer)

Bulgarie : de l'imam au businessman

C’est avec de la charcuterie halal, fabriquée sans viande de porc, qu’un entrepreneur bulgare a décidé de conquérir l’Union européenne

par Jutta Sommerbauer // 06/03/07

ANALYSIS
30 000 substances chimiques doivent être testées (GDA/Flickr)

Reach, la ruine ?

La nouvelle réglementation européenne sur les substances chimiques va coûter des fortunes à l'industrie et aux animaux. Mais la recherche n'a pas dit son dernier mot.

par Luca Caridà // 21/02/07

Illustration de Henning Studte

Sieste crapuleuse

 

par Ariadna Matamoros Fernàndez // 20/02/07

Le sashimi, fossoyeur du thon rouge ! (Hajime Nakano /Flickr)

Pêche au thon : Greepeace voit rouge

Le thon rouge, une des espèces les plus prisées en Méditerranée est aujourd'hui en danger pour cause de surexploitation régionale. Le plaidoyer de Greenpeace France.

par Ludovic Frère // 07/09/06

FOCUS

Amsterdam autrement

Musées, quartier rouge, coffeeshops : tout ce qui sonne « alternatif » à l’oreille constitue l'essentiel du tourisme de la capitale néerlandaise. Mais comment organiser son séjour autrement ?

par Kinga Timaru-Kast // 28/08/06

Réservé aux hommes

Carpignano Salentino, Italie, juillet 2006

par Elisa Pavan // 21/08/06

Cochonnerie

Paris, France, été 2006

par Nicolas Baker // 21/08/06

Illustration de Henning Studte

Gâteries d’ailleurs

par Sybille Regout // 08/02/06

PANORAMA

Une décennie de psychoses alimentaires

De Lisbonne à Varsovie, on boude le rayon volaille. La scène prend des airs de déjà-vu. Pour cause, la décennie écoulée en Europe a été rythmée par les crises alimentaires.

par Silvia Filipe // 16/01/06

FOCUS
Une nourriture vraiment saine ? (STX)

Parlez-vous eurofood ?

Ayant tiré les leçons de ses déboires alimentaires Bruxelles a décrété une véritable politique de gastronomie européenne, dite « de la ferme à la table ». Bon appétit bien sûr!

par Alice Desthuilliers // 16/01/06

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Eurogeneration est fier de vous présenter l'“Erasmus City-guide“. Une compilation qui vous fera découvrir les plus belles villes d'Europe à travers les yeux d'étudiants Erasmus. Ces portraits n'ont pas la présomption d'être exhaustifs. Ils sont simplement les récits de personnes qui veulent partager leur expérience ...

par a.farano // 04/03/08

a.farano

Un café, un vrai, à Paris

Ce blog est très européen, international, cosmopolite et tout ce que vous voulez... mais les vrais membres de l'eurogénération savent aussi garder bien vivantes et arroser de temps en temps les racines qui les relient à leur culture... C'est pour cela que je me rends régulièrement chez les ...

par a.farano // 02/07/07




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