Pas encore babélien ?
Pas encore babélien ?
Si après des excès de gras, de sucre et d’alcool, vous pensez au régime sec… C’est normal ! Une seule solution : la soupe.
Le soir du réveillon, les Européens s’en mettront plein la panse en symbiose. Mais des traditionnels petits gâteaux à la cannelle au chou-roi à l’Est, les plats varient fort d’une contrée à l’autre. Avec la crise financière, le champagne prend cher, mais rien ne vaut un bon vin. A table !
Les Européens ne manquent pas de recettes pour faire des gâteaux « de Noël ». Mais le pain d’épice, pour les puristes, est le seul qui vaille.
Leçon de cuisine du chef barcelonais Marc Cortada. Au menu : soupe de poisson aux pommes de terre suivie d’une crème catalane en dessert. La cuisine espagnole est en train de devancer sa voisine française !
Dans toutes les cuisines d’Europe se pose la même question : « Qu’est-ce qu’on mange, ce soir ? » La réponse est sur Internet. Tour d’horizon des sites les plus populaires.
Au cours du mois de Ramadan, le corps est mis à rude épreuve. Faim puis festin en plein milieu de la nuit.
Ils ont les dents longues et peuvent mordre. Les politiciens européens aussi ont leur péché mignon.
Pulsions, perversions, passions. Tour d’Europe des films où la cuisine joue un rôle principal.
Du lointain Orient à l’Europe, des hautes montagnes au congélateur, la crème glacée est devenue le dessert indispensable de l’été. De la boule de neige au cornet.
Tchèques et Slovaques ont demandé à l’Union européenne d’intervenir dans une guerre de saucisses qui les oppose. Heureusement, ils ont ordonné un cessez-le-feu en juillet dernier.
Le guide Michelin dresse chaque année la liste des meilleurs restaurants européens. En 2008, les Français tiennent toujours le haut du pavé. Une attitude trop franco-française ?
Difficile en Espagne de trouver quelqu’un qui n’ait pas essayé la salade russe. Pourtant, ses origines sont… françaises !
Blonde, brune ou faite maison. Un historique de la bière, des premiers toasts des Sumériens à la bière maison.
En plus de siroter d’innombrables variétés de bières ou de goûter aux moules frites, les gourmets du monde entier peuvent se délecter de « pralines », les traditionnelles friandises belges, considérées par certains comme les meilleurs chocolats au monde.
Paris, France, été 2006
Voyage dans la galaxie des mouvements civils qui ont fait de la qualité des aliments le rempart d’un engagement militant.
Ayant tiré les leçons de ses déboires alimentaires Bruxelles a décrété une véritable politique de gastronomie européenne, dite « de la ferme à la table ». Bon appétit bien sûr!
De Lisbonne à Varsovie, on boude le rayon volaille. La scène prend des airs de déjà-vu. Pour cause, la décennie écoulée en Europe a été rythmée par les crises alimentaires.
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Armin Barducci et sa créature à 2 ans Diario Deformato... ...et les calendriers pour 2009 de Ben Heine.
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